Malzemeler :

1 çay br. sıvı yağ

1 çay kş. şeker

250 gr tereyağı(eritilmiş)

1 çay br. yoğurt

1 yumurta(sarısı üzeri için)

2 çay kş. tuz

1 paket kabartma tozu

1 yemek kş. mahlep

1 tatlı kş. pekmez

Aldığı kadar un

Hazırlanışı :

Derin bir karıştırma kabının içine yoğurt,tuz,yumurta beyazı,şeker,sıvı yağ,mahlep,erittiğimiz tereyağı ve karışımın kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekliyoruz.Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde rulo gibi açıp uçlarını birleştiriyoruz.Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye simitlerimizi dizip üzerilerine önce yumurta sarısı sonra isteğe göre çörek otu veya susam serpiyoruz.Son olarak önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.